Geleia de Morango

Ingredientes:

·         500g de morangos frescos, limpos e picados

·         1 xícara (200g) de açúcar

·         Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparo:

1.      Em uma panela média, misture os morangos picados e o açúcar. Se desejar, adicione o suco de limão para realçar o sabor.

2.      Leve a panela ao fogo médio e mexa suavemente até que o açúcar comece a dissolver e os morangos comecem a liberar seu suco.

3.      Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que os morangos fiquem macios e a mistura tenha reduzido e engrossado, o que geralmente leva de 20 a 30 minutos.

4.      Se desejar uma geleia mais lisa, você pode usar um mixer de mão para triturar os morangos.

5.      Continue cozinhando até atingir a consistência desejada. Para verificar o ponto, coloque uma pequena quantidade da geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer muito devagar ou permanecer no lugar, está pronta.

6.      Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.

7.      Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar os potes e armazenar na geladeira.

8.      A geleia de morango estará pronta para consumo após algumas horas na geladeira. Sirva em torradas, pães, bolos ou use como cobertura para sobremesas.